有業內人士表示，北京、上海、廣州等一線城市酒店廚房設備的需求逐漸趨于飽和，各大酒店集團搶占二三線城市是未來的趨勢，而中端酒店市場將是未來外資品牌同本土品牌博弈的重點。

在目前高星級酒店利潤和住房率在下降，有的地區百分之80的高星級酒店進入業界谷底，僅有不到20%的酒店盈虧平衡或略有盈余。另一方面，激烈的市場競爭、飆升的運營成本、不斷提高的客人預期等客觀因素依然讓酒店行業的未來充滿挑戰。

但是，業界一份報告顯示，預計2012年至2018年我國三星級酒店和經濟型酒店年均復合增長率有望達到15.9%，隨著勞動力成本逐年增長，人力資源成為酒店行業發展的關鍵之一。

根據RCP (Rubbermaid Commercial Products)的內部預估，2012年至2018年，中國四星級和五星級酒店的年均復合增長率可達6.3%，而三星級酒店和經濟型酒店的年均復合增長率有望達到15.9%，中國酒店行業擁有巨大的發展潛力。

悅雅酒店管理行業分析師指出，我國酒店行業發展潛力巨大體現在兩個方面：

一、2011年，我國旅游業仍將實現平穩增長態勢，全年旅游總收入將達1.6萬億元，同比增長11%，我國旅游業潛力無限，這為我國酒店行業的發展提供了動力；

二、我國對法定假日的調整，使得休閑型經濟得以發展，另外，航空、鐵路及公路等基礎設施的重大改善，增大了人口的流動性，這些都為酒店業發展創造了良好環境。

雖然國內酒店業存在巨大發展潛力，但是未來我國酒店業競爭將更加激烈,并伴有更多企業上市，酒店業亟須發揮自己的自然優勢和社會優勢，提高市場競爭能力，通過星級評定進一步打造品牌效應將成為重要發展方向。