廚房是一個酒店的心臟，一個理想酒店廚房布局，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。那么酒店廚房設計的規范的重要性不言而喻了。下面就由廣州廚房設計公司帶領大家來看看酒店廚房設計規范有哪些？

1.內部設施：廚房中必備的設施排油煙機，是廚房不可或缺的功能設施，作用就是保持廚房空氣的清新。在酒店廚房設計中要保持廚房有一定的通風條件，在排除廚房中的主要油煙的同時，還要注意蒸箱、蒸氣鍋、烤箱、洗碗機等產生的污氣和廢氣，這樣才能保證的煙氣被排除。

2.廚房水池和燈光：廚房是用水多的地方，因此水池是必不可少的，也是排放污水重要的通道。有些廚房的水池太淺或不光滑，使廚房或水地相接，產生了刺激難聞的臭氣，這樣的廚房衛生怎么讓人放心呢？這樣的酒店廚房就很難做到干凈、利落。

3.衛生問題：廚房是我們制作食物的重要場所，因此在酒店廚房設計中必須保證廚房的環境衛生，廚房的上部不能與衛生間相接，下部不能放易潮易變質的物品，廚房附近要杜絕煙塵、灰塵、垃圾場、污水溝等污染源，廚房的出餐口也要遠離衛生間，不能再同一個方向上。因為廚房在工作中會產生大量的油煙、噪音、熱氣、污水等，可以說是一個污染嚴重的場所，所以，酒店廚房設計必須考慮到其對周圍環境的影響，避免與客房、會議室、包房和居民樓的距離較近。

在這個繁華的時代，每個行業的競爭力都很大，其中酒店也不例外，而大多數的酒店都是看著裝修風格來吸引消費者消費。所以廚房設計裝修非常的重要，會直接影響到整體的裝修風格。