廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

好的商用廚房設(shè)備。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)在國內(nèi)總產(chǎn)出中的份額逐漸增加，尤其是酒店餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展非常迅速，這可以從精品酒店的快速增長中找到。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展推動了整個商用廚房設(shè)備行業(yè)的快速發(fā)展。但是有些酒店是在尋找低調(diào)的華麗，所以他們選擇使用的廚房設(shè)備往往是高端的。

智能商用廚房設(shè)備。智能化不僅是商用廚房設(shè)備的方向，也是整個社會的方向。隨著人口密度的不斷降低和勞動力成本的不斷增加，招聘工人的難度將成為一個無法改變的難題。無論從硬件條件還是科技發(fā)展來看，智能化都是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的方向。節(jié)能的發(fā)展趨勢。毫無疑問，節(jié)能減排和低碳環(huán)保是每個家庭都知道的關(guān)鍵術(shù)語。目前，全社會都在倡導(dǎo)節(jié)能減排、低碳環(huán)保，商用廚房設(shè)備也不例外，都會朝著這個方向前進(jìn)。