企業名稱:廣州市金品廚具有限公司
聯系人:葉梓杰 先生
手機:18927573881
13826760707
郵箱:2638096190@qq.com
傳真:18927573881
網址:bangkoklabel.com
地址:廣州市番禺區105國道鐘村段屏山大橋下自編18號
與星級飯店的規模相比,餐廳的規模并不大,但這并不意味著餐廳的廚房不需要設計。既要設計合理,又要實用,有利于經營管理。餐廳廚房設計的原則和規范是什么呢?
首先,我們需要同時規劃餐廳的總體建設計劃,我們需要設計總體位置,然后根據實際設計改變內部設計。同時,我們需要給聯合餐廳提供食物。餐廳經營不同的菜式,廚房布局也會有所不同。
一、注意類型
不同類型的餐廳因其主菜不同而擁有不同的設備和設計。目前,常見的餐廳類型包括:中餐館、西餐廳、日式和韓式餐廳以及特色菜餐廳。設計應結合餐廳的類型特點,以深化設計。
二、注意定位
餐廳的位置應該清楚,餐廳的服務人群和餐廳的風格,是決定廚房設備等級的一個重要因素。
三、注意地理位置
餐廳的地理位置會影響排煙系統和高噪音設備的使用,例如,如果附近有居民區,則排煙系統的凈化效果會比較高,但也會控制噪音,不會對周圍環境造成影響,影響居民的正常生活。