一、什么是廣州廚房設備

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

二、廚房設備都有哪些

1、洗滌設備

洗滌用具包含很多，主要包含了冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中會產生垃圾，應設置垃圾箱，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

2、調理設備

主要包括切菜的臺面、菜刀、配料、調制的工具和器皿等，具體可以根據烹飪的需求進行配置。

3、烹調設備

各中烹飪工具，例如電飯鍋、高壓購、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等，家庭廚房可以根據自己的需求以及家人的數量選擇相應的設備。

4、儲藏設備

儲藏設備分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間，如底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

5、進餐設備

飯菜做好后需要各種容器來盛放，方便食用，包括進餐的碗、杯、刀、叉等器皿。

三、廚房設備的保養方法有哪些

1、不能用水直接沖洗柜體，用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2、不能用尖利器物劃刻臺面和門板，會破壞表面的美觀性。

3、不要用具有腐蝕性的清潔劑，避免腐蝕各種器具，縮短其使用壽命。

4、及時清潔設備表面的灰塵污漬等，避免形成頑固污漬。